*All archives* |  *Admin*

2018/02
≪01  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28   03≫
くりくりぼうず
栗くり坊主ってのは、栗を剥くハサミみたいなヤツのこと
これ、正式名称

ただ、渋皮までゴソっと取れてしまうので、渋皮煮を作るのには不向き
いや、上手な人が使えば鬼皮だけを剥くこと可能かも知れないけどさ。

さて、そんなわけで、本日は栗の渋皮煮を作るのを手伝いました。

渋皮煮って、要するに和風なマロングラッセですね。
好きなんだ~

でも、作るのが大変だから、食べきゃ作るのを手伝えと。
ええ、手伝いますよ。

一度重曹を入れて茹でた後に、硬い渋皮を取るんだけど、それを手伝いました。
爪楊枝で丁寧に外すとレシピには書いてあるんだけど、爪楊枝は面倒なので、爪でカリカリと外しました。

ネットでレシピを見ると「歯ブラシで」とか書いてあるのもある。
コレだけのために、新しい歯ブラシを下ろすのもどーよ?って感じ?


渋皮煮は美味しく出来ました。
味をしみこますために、1,2日寝かせます。

ブランデーを入れても美味しいらしいので、次回はブランデーを入れたいと思います。



スポンサーサイト
Secret
(非公開コメント受付中)

狩乃の生態

狩乃

Author:狩乃
・一般人に擬態してるけど、最近、ファスナーが壊れてきた
・気付いたら某歌劇団の沼に落ちた
・どうやら底なし沼だったらしい
・好き嫌いと人見知りが激しく、裏表も激しいくて、口も悪い
・「来るもの拒んで、去るもの追わず」「友達は、両手で足りるくらいが丁度良い」
・そろそろ婚活しないとイロイロやばい
・どこかに落ちてないですか?

月別アーカイブ
出口
ブログ検索
カウンター

カレンダー
01 | 2018/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 - - -
最近の記事
分類
最近のコメント