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くりくりぼうず
栗くり坊主ってのは、栗を剥くハサミみたいなヤツのこと
これ、正式名称

ただ、渋皮までゴソっと取れてしまうので、渋皮煮を作るのには不向き
いや、上手な人が使えば鬼皮だけを剥くこと可能かも知れないけどさ。

さて、そんなわけで、本日は栗の渋皮煮を作るのを手伝いました。

渋皮煮って、要するに和風なマロングラッセですね。
好きなんだ~

でも、作るのが大変だから、食べきゃ作るのを手伝えと。
ええ、手伝いますよ。

一度重曹を入れて茹でた後に、硬い渋皮を取るんだけど、それを手伝いました。
爪楊枝で丁寧に外すとレシピには書いてあるんだけど、爪楊枝は面倒なので、爪でカリカリと外しました。

ネットでレシピを見ると「歯ブラシで」とか書いてあるのもある。
コレだけのために、新しい歯ブラシを下ろすのもどーよ?って感じ?


渋皮煮は美味しく出来ました。
味をしみこますために、1,2日寝かせます。

ブランデーを入れても美味しいらしいので、次回はブランデーを入れたいと思います。



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狩乃の生態

狩乃

Author:狩乃
・一般人に擬態してるけど、最近、ファスナーが壊れてきた
・気付いたら某歌劇団の沼に落ちた
・どうやら底なし沼だったらしい
・好き嫌いと人見知りが激しく、裏表も激しいくて、口も悪い
・「来るもの拒んで、去るもの追わず」「友達は、両手で足りるくらいが丁度良い」
・そろそろ婚活しないとイロイロやばい
・どこかに落ちてないですか?

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